Bayatlamayan Poğaça

Malzemeler:

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ayçiçeği yağı

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 şişe soda

3 su bardağı un

Harç için:

Yarım demet maydanoz

250 gr beyaz peynir

Üzeri için :

1 yumurtanın sarısı

Susam

Yaş mayayı ılık sütün içinde toz şekerle birlikte eritin. Kalan hamur malzemelerini de ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilave edin. 45 dakika mayalanması için üzerini bir bezle örtüp bekletin. Beyaz peyniri çatalla ezip maydanozu ince kıyın ve karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine peynirli karışımdan paylaştırın. Elinizle yuvarlayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirip servis yapın.