Elmalı Kurabiye

Hamur malzemeleri:

•250 gr. tereyağı

•1 çay bardağı yoğurt

•3/4 su bardağı toz şeker

•1 pk kabartma tozu

•1 pk vanilya

•Aldığı kadar un
İç malzeme:

•3 adet elma

•3 yemek kaşığı toz şeker

•1/2 su bardağı ceviziçi

•1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:

Pudra şekeri

TARİF

1.Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve tozşekeri ilave ederek 4-5 dk. suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak cevizi ilave edin ve soğumaya bırakın.

2.Oda sıcaklığında tereyağı, yoğurt ve şekeri karıştırarak unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yapın.

3.Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bezelerden tekini alıp üzerine hafif un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 2-3 mm açın.

4.Açmış olduğunuz hamuru 8 eşit parça olacak şekilde kesin.

5.Geniş taraflarına elmalı içten koyarak rulo yapın.

6.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.

7.İlk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.