Ev Yapımı Cips

Malzemeler
1 kg patates
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
sıvıyağ
Tuz

Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Soğuk su dolu kaba alıp 5-10 dakika dinlendirin. Patateslerin aynı boyda olması için oval şekilde kesin. Rendenin cips keseceği ile incecik rendeleyin. Daha sonra 2-3 kez bol suda, nişastasının akması için yıkayın. Patateslerin yarısını, renginin kırmızı olması için toz kırmızıbiberle karıştırın. Sıvıyağı kızdırıp içine bir avuç rendelenmiş patates atın. Rengi dönene dek kızartın. Patatesler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürüp, tuzlayın. Ilık olarak servis yapın.