Fırında Beşamel Soslu Kabak

Malzemeler:

50 g beyaz peynir

3 adet orta boy kabak

1 adet yumurta

1 diş sarımsak

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı Teremyağ

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Üzeri için:

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

3 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı:

1- Kabakları yıkayıp uzunlamasına iki parçaya bölün. Böldüğünüz kabakların iç kısımlarını kaşık yardımıyla oyun.

2- Kabakları bol suda 10 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız kabakları süzülmesi için kenara alın.

3- Beşamel sos için Teremyağını ve unu tencerede koyun ve un rengini hafifçe değiştirene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da hızlıca çırparak karıştırın. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.

4- Beyaz peyniri kıyılmış sarımsak ve yumurta ile karıştırın. Hazırladığınız iç harcı kabakların içine paylaştırın.

5- Beşamel sosu kabakların üzerine gezdirin ve kabakları fırın tepsisine alın.

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin, üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini ve galeta unu serperek üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

7- Kabak dolmalarını ister bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.