Haşhaşlı Kek
MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 Pk. vanilya
- 1 Pk. kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Üzeri İçin
- 1 Pk. Krem Şanti
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Şerbet: Şeker ve Su 15 dk. kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Kek kalıbının her tarafını yağla. Bir kabın içerisinde un-irmik-haşhaş-vanilya ve kabartma tozunu karıştır.
Karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şekeri 6-7 dk. iyice köpürene kadar çırp. Sonra yağı ilave edip 1-2 dk. daha çırp. Diğer kapta kek için hazırladığın un-irmik karışımını da ilave et iyice çırptıktan sonra kek kalıbına dök. Önceden ısınmış 170 derece fırında 35-45 dk. arası pişir. Üzeri kızarınca fırından çıkar. Kek sıcak iken önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerinden dökerek 10-15 dk.kekin şerbeti emmesini bekleyin.
Krem şanti ve süt karıştırılarak mikser ile iyice çırpılır. Şerbeti emmiş olan kekin üzerine krem şanti dökülür. 2-3 saat dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.