Hindistan Cevizli Sürpriz Muffin
Malzemeler :Kek için;
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un,
Hindistan cevizli iç harç için;
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi,
- 1/2 çay bardağı süt (yeterli gelmezse arttırabilirsiniz),
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı :
- Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, süt ve şekeri karıştırın,
- Muffin kalıplarına kek harcından birer yemek kaşığı koyun,
- Hindistan cevizli harçtan cevizden biraz küçük toplar yapıp kalıpların içine yerleştirin,
- Üzerlerini kek harcı ile doldurun,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun…