Kandil Simidi

Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin

3 çorba kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı sıvıyağ

3 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

2 adet yumurtanın akı

Çörekotu, susam

Yapılışı:

Margarini derin bir kaba alın. Yoğurt, sıvıyağ, tozşeker, mahlep ve tuzu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Simitleri yumurta akına bulayın. Daha sonra yarısını susama bulayın, yarısının da üzerine çörekotu serpin. Simitleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.