Kaşarlı Köfte

Malzemeler:

500 gr köftelik kıyma

1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 adet küçük boy kuru soğan

bir dilim bayat ekmek içi

Kimyon

Karabiber

Tuz

Yapılışı:

1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.

2- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.

3- Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun.

4- Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

5- Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırarak köfte şekli verin.

6- Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

7- Yağsız teflon tavada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın.