Kaşarlı Pofuduk Poğaçalar

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine )
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvama gelene kadar. çok un da koyarsanız üzerleri çatlıyor )
İçine ben kaşar peyniri kullandım. Siz sucuk,sosis,beyaz peynir, dilimlenmiş zeytin hatta kavrulmuş kıymalı harçla bile yapabilirsiniz.

Süt ve suyu yoğurma kabına alıp içine mayayı ekleyin ve eritin. Sıvı yağ, yumurta beyazını ekleyip elinizle karıştırın. İçine azar azar un ekleyin ( yuz ve şekeri de bu aşamada koyun ). Kıvamını alınca hamurun ağzını kapatıp mayalanması için yaklaşık yarım saat 45 dakikika kadar dinlendirin. Mayalandıktan sonra fırınınızı 175 dereceye ayarlayın, ısınmaya başlasın. Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine malzemenizi koyun ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş ( ya da yağlanmış ) fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam çörekotu haşhaş hangisini isterseniz serpin. 40-45 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun…