AskTurka.Com

K├Âfteli Kebap

3

Malzemeler:

300 gr k─▒yma

1 tane so─čan

1 tane yumurta

1 tutam maydanoz

1 ├žay barda─č─▒ galeta unu

2 di┼č sar─▒msak

Tuz,

karabiber,

kekik

S─▒v─▒ya─č

Kimyon

Sosu ve harc─▒ i├žin :

Bayat ekmek veya pide

1 kase yo─čurt

2 tane domates

2 di┼č sar─▒msak

1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sal├ža

2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

Tuz

Yap─▒l─▒┼č─▒:

Kar─▒┼čt─▒rma kab─▒na k─▒ymay─▒ al─▒yoruz. ├ťzerine so─čan─▒ rendeliyoruz. Yumurtay─▒ k─▒r─▒yoruz. Maydanozu do─čray─▒p sar─▒msa─č─▒ rendeliyoruz. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve keki─či,galeta ununu koyup k├Âftemizi yo─čuruyoruz. K├╝├ž├╝k parmak kal─▒nl─▒─č─▒nda yuvarl─▒yoruz. K├Âfteleri tavada veya ─▒zgarada k─▒zart─▒yoruz. Di─čer tarafta bayat ekmek veya pideleri k├╝p k├╝p do─čruyoruz. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 5 dakika k─▒zart─▒yoruz. Servis tabaklar─▒m─▒z─▒n ortalar─▒na tepeleme k─▒zarm─▒┼č ekmekleri koyuyoruz.Ekme─čin ├╝zerine ├ž─▒rpma teliyle ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yo─čurdu d├Âk├╝yoruz. ├ťzerine k├Âfteleri diziyoruz. Di─čer tarafta sosu haz─▒rl─▒yoruz.Tavaya tereya─č─▒n─▒ koyuyoruz. Sar─▒msa─č─▒ kabu─ču soyulmu┼č ince do─čranm─▒┼č domatesleri al─▒yoruz. ├ťzerine sal├žay─▒ koyup kaynat─▒yoruz. Suyunu tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosumuzun orta koyulukta olmas─▒ gerekiyor. Haz─▒rlanan sosu k├Âftelerin ├╝zerine d├Âk├╝p. Hafif k─▒zartt─▒─č─▒m─▒z dilim domates ve sivri biber ile s├╝sleyip servis yap─▒yoruz.

Etiketler:

Yorumlar

Hen├╝z yorum yap─▒lmam─▒┼č.

Bir Cevap Yaz─▒n