Kuru Baklava

MALZEMELER
50 gram margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
Bir tutam tuz

Hamurları açmak için:
2 su bardağı nişasta

İçi için: Yarım kg dövülmüş ceviz
2 su bardağı tozşeker

Üzeri için: 125 gram tereyağı

YAPILISI
ERİTİLMİŞ margarin, yumurta, süt, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp, karıştırın. Un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun (hamur ele yapışıyorsa un ekleyin). Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Hamuru 3’e ayırın ve her parçadan 10 beze koparıp, toplam 30 beze elde edin. Her bezeye nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açın. İki hamurun arasına nişasta serpip, üst üste koyun. Merdane ile incecik olacak şekilde açın. Diğer taraftan ceviz ve tozşekeri karıştırın. Açtığınız hamuru ikiye kesin. Üzerine cevizli karışımdan serpin. Hamuru geniş kısımdan başlayarak ince oklavaya sarın ve iki ucundan tutup ortaya doğru hafifçe büzün. Oklavayı hamurun uç kısmını tutarak yavaşça çıkarın. Elde ettiğiniz rulo şeklindeki hamuru ortadan ikiye kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Bu işlemi kalan hamurlar bitene kadar tekrarlayın. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın.