MAHLEPLİ POĞAÇA

Malzemeler:

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 su bardağı süt (200gr)

1,5 çay bardağı sıvıyağ

yarım paket yaş maya

Yarım çay bardağı tozşeker (50 gr)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

4 su bardağı un

Üzeri için:

susam

Şekillendirmek için:

2 yemek kaşığı kadar tereyağ

Yapılışı:

1- Sütü hafifçe ısıtın (parmak yakmayacak sıcaklıkta), içine toz şekeri ve mayayı ekleyerek maya ve şeker eriyinceye kadar karıştın. 5-6 dakika kadar bekleyin.

2- İçine maya ve şeker kattığınız ılık sütü, kalan tüm hamur malzemesi ile yoğurma kabına alın. Mikserinizin hamur yoğurma ucunu takarak hamur tamamen toplanana kadar yoğurun.

3- toparlanan hamurun üzerini öreterek 50 dereceye ısıttığınız fırına alın. Hamuru 1 saat kadar kabartın.

4- Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafifçe unlayarak bezeler yapın.

5- Elinize biraz tereyağ sürerek bezeleri rulo yapın. Bir tarafından döndürerek biraz burun ve sarın.

6- Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine aralıklarla dizin. 40 dakika daha 50 derece ısıtılmış fırında kabartın.

7- Kabaran açmaları fırından alın, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

8- Fırın ısınınca açmaları fırına verin üzeri tamamen kızarıncaya kadar fırınlayın.