PASTANE POĞAÇASI

Malzemeler:

1 kilogram un

1 paket margarin

3 adet yumurta

1 paket yaş maya

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

Harcı için:

2 su bard. rendelenmiş beyaz peynir

5 dal dereotu

4 adet taze soğan (Patatesli veya kıymalı da olabilir)

Yapılışı:

Unumuzu derin bir karıştırma kabına koyup ortasına havuz açalım. Mayamızı, şekerimizi bir bardak ılık suyumuzu koyup havuzun ortasında karıştıralım ve köpürene kadar mayalanmasını bekleyelim. Bu arada iç harcımızı hazırlamak için dereotumuzu ve taze soğanlarımızı doğrayalım. Beyaz peynirimizle karıştırıp kenarda bekletelim. Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlarımızı, yumurtalarımızı ve tuzumuzu koyup iyice yoğuralım. Yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapıp mutfak tezgahımıza dizelim, ortalarını ezip iç harcımızdan koyalım. Ağızlarını kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyip 200 derece fırında pişirelim.