Aşk Yazıları – Aşk Sözleri

Patatesli Muskatlı Börek

810
Patatesli Muskatlı Börek

1

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber, tuz

Yapılışı:

  1. Patatesler haşlayıp, soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve ocaktan alın.
  3. Pembeleşen soğanların içine küp küp doğranmış patatesi, muskatı, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
  4. Yoğurt, yumurta ve sıvıyağı bir kabın içinde iyice çırpın.
  5. Tepsinizin tabanını margarin ile yağlayın ve  ilk yufkanızı kenarları tepsinin dışına taşacak şekilde serin. Yufkanızın üzerine hazırladığınız yoğurtlu harçtan sürün.
  6. Üzerine 2. yufkayı serin ve patatesli harçtan yufkanın üzerine yayın, yufkanın kenarlarını patateslerin üzerine kapatın ve üzerine yoğurtlu harçtan sürün.
  7. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatın.
  8. Kalan sostan üzerine sürün ve çörek otu serpin.180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.



Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.