Peynirli Kabak Yemeği

Malzemeler:

1 adet domates

3 adet orta boy kabak

1 tutam maydanoz

1 fincan beyaz peynir

Dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri

Fesleğen

Zeytinyağı

Karabiber

Tuz

Sos için:

2 diş sarımsak

2-3 adet domates

Yapılışı:

Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çiziyoruz. Her kabağı iri iri doğruyoruz. Doğradıktan sonra bir tarafını oyuyoruz. Kaynayan suyun içerisine kabakları bırakıyoruz. 5-6 dakika haşlıyoruz ve kabakların diri olmamasına dikkat ediyoruz. Haşalanan kabakları fırın kabına alıyoruz. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, beyaz peynir, maydanoz, fesleğen, tuz, az miktarda yağ ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı kabakların içine dolduruyoruz. İstenirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyabiliriz. 180 derecede 5-10 dk fırında pişiriyoruz. Diğer tarafta bir kaç domates rendeleyip tavanın içerisine alıyoruz. Dövülmüş sarımsakla birlikte kaynatıyoruz. Tuz, karabiber ilave edip servis tabağına yayıyoruz. Pişen kabakları sosun üzerine koyup servis ediyoruz. Sosla birlikte harika bir tadı oluyor.