Tavuklu Börek

Malzemeler:

•6 adet yufka

•üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

iç harcı :

•1 tavuk but

•1 tavuk göğüs

•1 ortaboy soğan

•Dolmalık fıstık

•Dolmalık üzüm

•Yenibahar

•3 tane kesme şeker

•Kuru nane

•Karabiber

•Tuz

•Sıvıyağ

•1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanması:

1.Tavuklar haşlanıp küçük küçük didildikten sonra yemeklik doğradımız soğanı tencerede sıvıyağ ile hafif pembeleştiriyoruz . Tavukları da ekledikten sonra tüm baharatı içine katarak tencerede bir iki kez çeviriyoruz . Daha sonra haşlanan tavukların suyundan ayırdığımız 1 bardak tavuk suyunu da içine dökerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

2.1 tane yufkayı serip üzerine hazırladığımız sıvıyağ ve su karışımını dökerek üzerine 1 yufka daha seriyoruz .12 ya da 16 ya bölebilirsiniz. Geniş tarafına harçtan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

3.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri eşit kızarana kadar pişiriyoruz