Aşk Yazıları – Aşk Sözleri

Yemek Tarifleri

Malzemeler: 4 yufka 200 gr. kıyma 1 çay b. bulgur 1 çay b. ceviz 2 soğŸan 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber SıvıyağŸ PANELEMEK İÇİN: 2 yumurta 1 çay b. süt Galeta unu HAZIRLANIŞI: 1 çay bardağŸı bulgurun üzerine sıcak su ilave edip bulguru demlendirin.2 adet soğŸanı yemeklik kesin.Tencereye sıvıyağŸı dökün ve üzerine kesilmişŸ olan soğŸanları ilave edip soğŸanları kavurun.SoğŸanlar kavrulduktan sonra üzerine 200...
Malzemeler: 250 gr kıyma (yağsız dana kıyma kullanıyorum) 1 su bardağı haşlanmış pirinç (diri olması önemli, çok lapa gibi haşlanmaması lazım) 1 adet orta boy kurusoğan tuz, karabiber, kimyon 1 yumurtanın sarısı 4-5 yemek kaşığı un kızartmak için sıvıyağ   Yapılışı: Soğanımızı rendenin ufak tarafı ile ağza gelmeyecek şekilde rendeliyoruz. Bir kasede soğan, kıyma, pirinç ve baharatı yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harçtan orta irilikte...
Malzemeleri 4 - 5 su bardağı un İki yemek kaşığı sıvıyağ Su, tuz Kıymalı harç için: 250 gr kıyma        Üç yemek kaşığı sıvıyağ Üç adet kuru soğan Bir silme tatlı kaşığı tuz Çay kaşığının ucuyla karabiber ve pul biber Hamurları açmak için: Üç yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı sıvıyağı Tarifi İç malzeme olarak: Çok ince doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir. Kıyma ilave edilir....
Malzemeler: 5-6 adet patates 5-6 adet havuç 5 adet yumurta 300 gr tavuk eti Mayonez Tuz   Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi İsteğe göre ceviz veya maydanoz Hazırlanışı: Patates, havuç, yumurta ve tavuklar haşlanır. Haşlanan tavuk ufak ufak parçalanır. Patatesler rendelenir. Havuçlar rendelenir. Yumurtanın 3 tanesi rendelenir. Kalan 2 tanesinin ise sarısı ile beyazı ayrı ayrı rendelenir. Servis kabının tabanına önce patateslerin yarısı...
 Malzemeleri 1 Kasearpa şehriye 1 Demetmaydanoz 1 Demettaze soğan 1 Paketkonserve mısır 3 Adetyeşil biber 2 Adetsalatalık 2 Adethavuç 2 Kaşık (Yemek Kaşığı)Zeytinyağı 1 Kaşık (Yemek Kaşığı)Nar ekşisi 1/2 Adet limon suyu 15 Adet kornişon turşu 1 Tutamtaze nane 1 Tutamtuz 2 Kasesıcak su  Yapımı: Tenceremize biraz sıvıyağ ekleyip,arpa şehriyelerimizi hafifçe renk değiştirecek şekilde kavuralım. Kavurduğumuz şahriyelerimize sıcak suyumuzu ve tuzu ekleyerek ,pilav gibi suyunu çekene kadar...
Mazemeler: 4-5 adet orta boy havuç 1 çay bardağı süzme yoğurt 2 diş rendelenmiş sarımsak 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı üzerine serpmek için nane pul biber tercihe bağılı Yapılışı: Havuçları yıkayıp çentin , iri delikli rende de rendeleyin , Yapışmaz tavayı kızdırıp , sıvı yağı ekleyin , sıvıyağ kızdıktan sonra havuçları ekleyip bir güzel çevirin , ve kavurup...
Malzemeler   10 adet orta boy patates 2 adet büyük havuç rendelenmiş 1 kâse kıyılmış kırmızı lahana veya pancar turşusu 6 adet taze soğan Dereotu ve maydanoz kıyılmış 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı süt Bir limonun suyu Pul biber, kimyon, tuz, karabiber   Hazırlanışı   Patatesleri haşlayın, sıcakken rendeleyin ya da ezin, püre haline getirin. İçine tereyağı ekleyin ve...
Malzemeler: a3 adet yufka 2 adet yumurtanın akı 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ 3-4 adet orta boy pırasa 1 adet orta boy havuç 1 orta boy kuru soğan 3 adet beyaz lahana yaprağı 1,5 su bardağı süt 1 kase galeta unu tuz karabiber Yapılışı: Soğanı...
Malzemeler: 1 litre Süt 250 gr şeker 2 adet damla sakızı 100 gr. nişasta 1 çay bardağı tuzsuz yeşil fıstık Yapılışı: Sütü, şeker ve damla sakızıyla birlikte kaynatın. Kaynamış süte sulandırılmış nişasta ilave edin. İki dakika kadar kaynatın. İçerisine bir çay bardağı kırılmış yeşil fıstık ilave ederek bir tepsiye 3 cm kalınlığında dökün ve soğumaya bırakın. Keserek...
Malzemeler; Yoğurt 1 su bardağı Soğan 1 bağ Su 1 su bardağı Mısır Unu 2 su bardağı Asma Yaprağı 20 adet Ayçiçeği yağı 1 çorba kaşığı Nane ½ bağ tuz YAPILIŞI Yoğurdu su ve tuz ile çırparak karıştırıp ayranı hazırlayın (ayranın ekşi olması tercih edilir) Yaprakları yıkayıp süzdürün. Naneyi ince ince kıyın. Taze soğanları ayıklayıp ince ince doğrayın. Ayrana...
Reçel, şimdiye dek şeker ve meyvenin yanyana pişmesinden elde edilen, kahvaltılık tatlı bir ürün olarak tanımlandı. Organik reçel ise gıda teknolojisinin ilerlemesi ile her geçen gün insan sağlığına verilen değerin artmasına paralel olarak mutfaklarımızdaki geleneksel reçelle birlikte yerini aldı. Peki, faydaları acaba neler? Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli anlatıyor. Meyvenin...
Patates çocukların da yetişkinlerin de severek yediği besinlerden biri. Ancak kilo vermek isteyenler daha dikkatli tüketmeli. Kızartması çocukların favori yiyeceği iken biz büyüklerin en acil durumlarda lezzetinden ve pratikliğinden emin olarak başvurduğumuz bir besin olan  patatesin sofralarımıza geliş şekilleri çok farklılık gösterirken, faydaları da en az pişirme şekilleri kadar çeşitlilik gösteriyor. Ekonomik...
Malzemeler: Tabanı için: 1 paket tuzsuz etimek 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Muhallebisi için: 1 litre süt 8 yemek kaşığı toz şeker 3 Türk kahvesi fincanı un Yarım paket margarin 1 paket vanilya Üzeri için, 2 poşet toz krem şanti 1 su bardağı soğuk süt Hazırlanışı: Öncelikle etimeklerimizi büyük dikdörtgen tepsimize dizelim.Daha sonrada şerbetimizi hazırlamak için tencereye 2 su bardağı şeker...
Malzemeler: 250 gram brokoli 1 adet havuç 1 adet orta boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Pul biber Hazırlanışı: Brokoliyi tuzlu suda eritmeden haşlayın. 1 adet patatesi ve 1 adet havucu da haşlayın. Sebzeleri süzgece alıp suyunu süzdükten sonra servis tabağına alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek tuzla tatlandırın. 1 su bardağı...
Malzemeler: 300 gr. kadayıf 1 kase ceviz BULAMAK İÇİN: 3 yumurta 1 çay b. süt KIZARTMAK İÇİN: sıvıyağ ŞERBETİ İÇİN: 3 su b. toz şeker 1,5 su b. su yarım limon HAZIRLANIŞI: Kadayıfı geniş bir kasede harmanlıyoruz. Sarma yapacak kadar alıyoruz, tezgaha seriyoruz. İçine iki ceviz koyuyoruz ve sarıyoruz. Kadayıf bitene kadar sarıyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. İçine sütü döküyoruz ve...