Yufkalı Kadayıf Sarma

Malzemeler:

2 adet yufka
300–350 gr. Tel kadayıf
250 gr. İri dövülmüş ceviz
100 gr. Teremyağ (Teremyağde olabilir ama Teremyağ süper oluyor)
1 çay bardağı sıvıyağ
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

2 su bardağı Toz şeker
2 su bardağı su
5–6 damla limon suyu

tatlı yapımı
Yapılışı:

Şerbetin tüm malzemesini tencereye alın, ara sıra karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın.

Teremyağını sos tenceresine alın, içine sıvıyağı ekleyerek eriyene kadar kısık ateşte ısının. İlk yufkayı mutfak tezgâhınıza serin, 2. yufkayı da üzerine serin. Elinizdeki tüm kadayıfı didikleyerek yufkanın yarısına kadar yayın. Üzerine Teremyağını eriterek yaptığınız sostan bolca serpin ve Teremyağ ile karışması için tekrar didikleyin. Kadayıfların üzerine çekilmiş ceviz içini serperek rulo yapın. Fotoğraftaki gibi çok kalın olmayan neredeyse 3 cm genişliğince parçalara kesin, artan Teremyağına bulayarak alüminyum folyo ya da yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinde yerleştirin. İyice kızarana kadar pişirin. Kızaran tatlılar ılınınca soğuk şerbeti üzerinde gezdirin, şerbetini çekince servis tabağına alarak servis yapın.