KADAYIF DOLMASI

Malzemeler:

300 gr. kadayıf
1 kase ceviz

BULAMAK İÇİN:
3 yumurta
1 çay b. süt

KIZARTMAK İÇİN:
sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:
3 su b. toz şeker
1,5 su b. su
yarım limon

HAZIRLANIŞI: Kadayıfı geniş bir kasede harmanlıyoruz. Sarma yapacak kadar alıyoruz, tezgaha seriyoruz. İçine iki ceviz koyuyoruz ve sarıyoruz. Kadayıf bitene kadar sarıyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. İçine sütü döküyoruz ve çırpıyoruz.

Kadayıf dolmalarını sosa batırıyoruz ve elimizle fazlasını sıkıyoruz. Kızgın sıvıyağda kızartıyoruz. Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz. Şerbeti bir kaseye alıyoruz. Kızartığımız kadayıf dolmalarını şerbete bırakıyoruz. Şerbetini çekince servis tabağına alıyoruz. Yeşil fıstık serperek servis ediyoruz.